Gastro
Paljanka: Jahorinski potpis u čaši rakije
Destilerija „Paljanka“ je porodična destilerija koja se fokusira na tradicionalnu proizvodnju voćnih rakija koristeći kvalitetno domaće voće i tradicionalne metode u kombinaciji sa savremenom tehnologijom za postizanje stabilnog i bogatog ukusa.
Priča o špriceru: Pjesma iskusnih podrumara
Na pola puta između Aljmaša i Erduta nalazi se Dalj Planina, lesno uzvišenje dugo desetak kilometara. Na sredini tog pravca, u blizini tačke sa koje se vide dva Dunava, nalazi se kuća „na sprat“, sa dva balkona, a niže kuće, u dva reda, prema cesti jure goropadni voćnjak i mirisni vinograd. Pored kuće je garaža u kojoj deda čuva alat i pecarošku opremu, a pored garaže je podrum u kojem se hlade i od sunca čuvaju ajvari, pekmezi i vino.
Tanjir zbog kojeg vrijedi usporiti
Ponekad se pravi hedonizam može smjestiti na jedan tanjir. Pažljivo složena plata zrelih sireva, suhomesnatih proizvoda, toplog hljeba i čaše dobrog vina nije samo obrok — to je mali ritual. Onaj koji vas natjera da usporite, isključite se i zaista uživate u trenutku, bez žurbe i distrakcija.
SECRET TASTER – Profil koji otkriva pravo lice ugostiteljstva
Na Instagramu se nedavno pojavio profil Secret taster – “tajni degustator” – iza kojeg stoji grupa gurmana, sladokusaca i ljubitelja dobre kapljice i ukusne hrane. Njihov koncept je jednostavan: u ugostiteljske objekte ne idu pozvani, ne predstavljaju se, sami plaćaju svoje račune i žele da budu usluženi kao i svaki drugi gost.
Savršena večera za dvoje: Jednostavan meni koji izgleda kao fine dining
Postoji nešto posebno u večeri pripremljenoj samo za dvoje — atmosfera je intimnija, okus je bogatiji, a svaki detalj postaje dio malog rituala. Ne morate biti chef niti provesti sate u kuhinji da biste napravili jelovnik koji izgleda kao fine dining. Potrebni su samo pravi odabir namirnica, malo estetike i ljubav prema momentu.
Kafa kao ritual: Šta otkriva način na koji pijemo prvu šoljicu dana
Postoje ljudi koji prvu jutarnju kafu doživljavaju kao gorivo – i oni koji je doživljavaju kao ritam. Kao trenutak sabiranja, kao malu privatnu ceremoniju. Način na koji pijemo prvu šoljicu dana često govori više o nama nego što mislimo: o tempu života, navikama, karakteru, pa čak i o tome kako se nosimo sa stresom.
Zašto je tartuf najpoželjniji sastojak jeseni?
Tartuf nije običan sastojak — on je događaj. Miris koji se osjeti i prije nego što ga ugledamo, tekstura koja se topi na toploj tjestenini, i luksuz koji svaki zalogaj pretvara u ritual. Jesen je vrijeme kada se ova dragocjena gljiva pojavljuje u svom punom sjaju, podsjećajući nas da priroda najbolje darove čuva za kraj godine.
Zašto su mala jela najveći luksuz: Umjetnost modernog zalogaja
U svijetu gastronomije, nekada je važilo pravilo: što je tanjir puniji — to je obrok bolji. Danas, hedonisti znaju da je istina potpuno suprotna. Najveći luksuz često se krije u malim zalogajima.
Najbolje čokolaterije u Beču i Parizu – slatko putovanje kroz dvije prestonice uživanja
Postoji nešto gotovo magično u mirisu topljene čokolade koji se širi kaldrmom starih evropskih ulica. U Beču i Parizu, gradovima koji već vijekovima slave umjetnost življenja, čokolada nije samo desert – to je ritual, tradicija i čista emocija. I Beč i Pariz dijele istu filozofiju – čokolada nije samo hrana, ona je emocija. U Beču se čokolada pije uz tihu muziku klavira, u Parizu se daruje uz osmijeh i pogled. U oba grada, svaki zalogaj podsjeća da hedonizam nije luksuz – to je način života.
Najljepša jesenja vina uz koja se putuje i sanja
Jesen je godišnje doba u kojem vino ima poseban ukus. U ritmu sporijih dana i dužih večeri, čaša vina postaje ritual, topli podsjetnik da život treba piti polako. Lišće šušti pod nogama, svijeće gore na stolu, a prvi gutljaj grije i dušu i misli.
Podzemna trpeza na dohvat Banjaluke: Iskustvo koje se pamti
Kod Velenja, na 160 metara ispod zemlje nalazi se “Fine-dining restoran" ili trpezarija do koje se stiže najstarijim liftom u Sloveniji. U nekadašnjem rudničkom rovu Slovenije, dobićete priliku da budete dio neponovljivog kulturno-gastronomskog iskustva i isprobate jela inspirisana rudarskom tradicijom, ali interpretirana uz lokalne sastojke.