Gastronomija
Mirisi koji su promijenili istoriju
Danas su začini nešto što stoji na polici između soli i šećera. Mali detalj koji dodajemo gotovo usput, bez mnogo razmišljanja. Međutim, vijekovima su upravo ti sitni prahovi, sjemenke i kore bili među najvrijednijim stvarima na svijetu. Zbog njih su pokretane ekspedicije, otkrivani novi kontinenti, građene trgovačke rute i vođeni ratovi.
BurgerMania: Kako je iz Banjaluke mapirana regionalna burger scena
Nebojša Lakić, novinar, web dizajner, gurman i strastveni ljubitelj burgera iz Banjaluke, osnivač je sajta BurgerMania.rs, prvog specijalizovanog food blog o burgerima u regionu. Prema Lakićevim riječima, ideja za blog rodila se spontano, nakon zatvaranja popularnog lanca brze hrane McDonald's u Banjaluci 2015. godine.
Adriana Trujillo: Kako sam od Tihuane i San Diega, preko Barselone, završila u Banjaluci
Junakinja ove priče živjela je na različitim kontinentima u raznim dijelovima svijeta, a na kraju je sreću i mir pronašla baš u Banjaluci. Adrianina priča je neobična. Rođena je u Meksiku, odrasla u San Diegu, studirala u Barseloni, zaljubila se u Berlinu, a skrasila u najvećem gradu Republike Srpske. U Berlinu je upoznala supruga Marka, profesora na Akademiji umjetnosti u Banjaluci.
Zdravko Mamić za HEDONIST: Na muziku sam dao dva ili tri miliona evra
Moram da zahvalim svim ljudima Bosne i Hercegovine, ne samo ovdje u Međugorju, nego svim ljudima. To je nevjerovatno koliko su ljudi prema meni ljubazni. Imam prisan odnos s Bosnom i Hercegovinom. Zagreb mi uopšte ne nedostaje, ali fale mi utakmice. Ja sam „gutač“ utakmica, gledam sve, ligu BiH, Srbije, Hrvatske, evropske mečeve da ne govorim.
Banjalučki ćevap: Krajiška delicija koja je stigla na sve kontinente
Ako dođete u Sidnej, nemojte probati kengura sa roštilja. Zabasate li na ulice Sao Paula, zaboravite na govedinu sa žara. Ukoliko vas put nanese u Grad svjetlosti, nemojte odmah s vrata iskati parisku šniclu. U sva tri grada, naime, možete da naručite i da probate daleko bolju deliciju - banjalučki ćevap!
Gastronomija bez pravila: Gdje se slatko i slano susreću
Postoje ukusi na koje smo navikli. I postoje oni koji nas iznenade već pri prvom zalogaju. Kombinacija slatkog i slanog dugo je bila rezervisana za hrabre, ali danas sve više postaje pravilo, a ne izuzetak. Jer upravo na toj granici kontrasta nastaju najzanimljiviji gastronomski doživljaji. To nije slučajnost. To je igra balansa.
Chef Relja Dimitrijević: Tartuf je zlato na tanjiru
Rastu samo pod zemljom, rijetki su i teško se pronalaze. Baš kao i sa zlatom, da biste došli do njih, morate poprilično da se potrudite, da kopate, da dobro znate šta tražite, i to je dio njihove velike privlačnosti.
Od Zagreba do regije: Gastro vodič kroz "Dobra Mjesta"
U moru digitalnog sadržaja, gdje se svakodnevno smjenjuju trendovi i preporuke, pojavio se profil koji uspije da spoji autentičnost, strast i iskrenu ljubav prema hrani. Upravo takvu priču donosi Viktor Kuharić, autor Instagram stranice "Dobra Mjesta".
Najstariji restoran na svijetu krije se u srcu Salzburga
U svijetu gastronomije postoji mnogo mjesta koja nude vrhunsku hranu. Ali samo rijetka mogu ponuditi - vrijeme. Upravo takvo iskustvo pruža restoran St. Peter Stiftskulinarium, mjesto u kojem se hrana poslužuje još od davne 803. godine.
Restorani sa najljepšim pogledom na svijetu
Postoje restorani u koje se ide zbog hrane. I postoje oni u koje se ide zbog osjećaja. Ovi drugi pamte se duže jer tanjir dolazi uz pogled koji ostaje. Od podvodnih svjetova do planinskih vrhova i gradskih visina, širom planete postoje mjesta gdje gastronomija dobija dodatnu dimenziju. U njima ambijent nije samo kulisa, već ravnopravan dio iskustva.
Psiholog za HEDONIST: Svi smo hedonisti, pitanje je da li to znamo
Dok su neki ljudi srećni samo kada u sportskom automobilu jure auto-putem, za druge je uživanje čaša vina i tompus u tišini prirode, a za treće obiman obrok, omiljena muzika ili običan sunčan dan. I svako od njih je u pravu.
Ambasador sa ravnica Vojvodine
U srcu ravnica Vojvodine, u Čurugu, nastaju sirevi koji spajaju tradiciju i kvalitet. Zorica Radišić, iz mljekare Farmer sirevi, vodi nas kroz priču o autentičnim proizvodima, među kojima je Ambasador, pravi dragulj kolekcije.
Kad kamera sjedne za sto: Digitalna gastro revolucija
Braća Milan i Tomo Božičković, dobro poznata imena iza gastro/food YouTube kanala “ŠtaDaJedem?“, već godinama istražuju najbolja mjesta za pojesti kvalitetan zalogaj u Beogradu i okolini. U cijelu priču, kako kažu, ušli su iz želje da ekranizuju ono što su i inače voljeli da rade u slobodno vrijeme - da otkrivaju nove restorane i prate preporuke poznanika oko toga gdje je po njima najbolja hrana u gradu.
Herceg Novi: Grad festivala, gastronomije i mediteranskog šarma
Herceg Novi, grad na ulazu u Bokokotorski zaliv, spaja istoriju, prirodu i mediteranski šarm. Njegove ulice, tvrđave i šetališta odišu tradicijom, a festivalski duh i gastronomska ponuda čine ga destinacijom koju vrijedi posjetiti tokom cijele godine.
Ukus Hercegovine u premium izdanju
Za čitaoce magazina Hedonist, koji uživaju u pričama o vrhunskim ukusima i porijeklu hrane, Hercegovina nudi posebnu adresu - mljekaru Perfetto Plus iz Nevesinja. Više od dvadeset godina ovaj porodični biznis stvara mliječne proizvode oslonjene na tradicionalne recepte hercegovačkog kraja i pažljivo birano domaće mlijeko, gradeći reputaciju jednog od najcjenjenijih proizvođača u Istočnoj Hercegovini.
Kako jesti u Parizu a da ne ispadneš turista
Pariz nije grad koji voli objašnjavanja. Naročito za stolom. Ovdje se ne jede da bi se jelo, nego da bi se bilo prisutno. Ako želiš da te konobar pogleda kao lokalca, postoje neka nepisana pravila. Nisu stroga. Ali jesu važna.
