Savršena večera za dvoje: Jednostavan meni koji izgleda kao fine dining
![[object Object]](https://api.hedonistmagazine.net/storage/images/2025/12/f5bff438-7a14-4684-a821-cbc088bcc593.webp)
Postoji nešto posebno u večeri pripremljenoj samo za dvoje — atmosfera je intimnija, okus je bogatiji, a svaki detalj postaje dio malog rituala. Ne morate biti chef niti provesti sate u kuhinji da biste napravili jelovnik koji izgleda kao fine dining. Potrebni su samo pravi odabir namirnica, malo estetike i ljubav prema momentu.
Za ovu večeru kreirali smo meni koji je jednostavan, a djeluje spektakularno: spoj svježine, teksture i elegantnih, čistih okusa koji podsjećaju na restorane s Michelin ambicijom, ali uz minimalan napor kod kuće.
Menu za dvoje
1. Predjelo: Burrata sa pečenim trešnjama i balzamiko redukcijom
Zašto funkcioniše: kremasta burrata, slatko-kisela nota trešanja i aromatični balzamiko daju jelo koje izgleda otmeno, a pravi se za 10 minuta.
Kako poslužiti: u dubokom tanjiru, sa kašikom maslinovog ulja i tostiranim bademima.
2. Glavno jelo: Steak tagliata sa ruzmarinom i maslacem od bijelog luka
Zašto funkcioniše: jednostavno, brzo, vizuelno spektakularno. Tanko narezani steak preko rukole i parmezana izgleda kao da dolazi iz modernog bistroa.
Kako poslužiti: na velikoj dasci, u komadima, uz morsku so i limun.
3. Desert: Čokoladni fondant (10-minutni) sa šumskim voćem
Zašto funkcioniše: nema elegancije bez toplog centra od čokolade.
Kako poslužiti: mali tanjir, prah kakaa, nekoliko malina.
Recepti
Burrata sa pečenim trešnjama
1 burrata
šaka trešanja (svježih ili odmrznutih)
kašika balzamiko sirćeta
kašika meda
maslinovo ulje
prstohvat soli
Priprema: Trešnje kratko propržiti na tavi s medom i balzamikom (2–3 min). Burattu staviti na tanjir, preliti trešnjama i uljem.
Steak tagliata
1 kvalitetan steak (ribeye ili ramstek)
kašika maslaca
čen bijelog luka
ruzmarin
rukola + parmezan
Priprema: Steak pržiti 2–3 min po strani na jakoj vatri. Pred kraj dodati maslac, bijeli luk i ruzmarin. Ostaviti 5 minuta da odstoji, pa tanko narezati.
Čokoladni fondant (za 2 osobe)
50 g tamne čokolade
40 g maslaca
1 jaje + 1 žumance
40 g šećera
20 g brašna
Priprema: Otopiti čokoladu i maslac. Umutiti jaje, žumance i šećer. Spojiti sve, dodati brašno. Peći 7–8 minuta na 200°C (mora ostati tečan centar).
Preporuka vina
Bijelo vino
Chardonnay (barrel-aged)
• toplo, puterasto, elegantno
• idealno uz burratu i trešnje
Crveno vino
Pinot Noir
• nježan, aromatičan, romantičan
• savršen uz steak tagliatu
Specijalna preporuka
Brunello di Montalcino
• raskošno vino za posebnu večeru
• dubina i kompleksnost savršene za steak + čokoladni desert